冬至节亦称冬节、交冬
冬至是二十四节气之一
古时曾有 “冬至大如年” 的说法
在中国南方地区，
有冬至祭祖、宴饮的习俗。
在中国北方地区，
每年冬至日有吃饺子的习俗。
“冬至大如年”，儿时的记忆里，冬至的菜市场早早就喧闹起来，卖着鸡鸭鱼肉的摊主们招呼着胆大心细的主妇们，各色蔬菜也比往日水灵夺目；当妈妈遇见熟人，即使彼此手上拎着的鱼肉蔬菜快要压歪肩膀，也要各自心照不宣地打个招呼：“今晚冬至，孩子回家吃饭！”
冬至
饺子，不仅是冬至的代表，如今更是人们餐桌上日常可品尝的美味。在我们临夏常吃的饺子陷有牛肉韭菜馅，牛肉芹菜馅，羊肉大葱馅等。
中国人的冬至，总有一种滋味让你口水满贯，热泪盈眶。
就像梁实秋先生说的：“最好的饺子机器应该是人。” 最好吃的饺子，永远是家里包的。
和面、擀皮、剁馅、包捏、煮饺子，一家人忙成一团，却乐在其中。
凉开水和面，一双温柔而有力的大手把面团揉得柔滑抱团。硕大的面团又被擀面杖驯得服帖，乖巧地变成中间厚四周薄的饺子皮儿，今晚吃什么饺子馅儿，完全取决于菜市场能买到什么新鲜菜。
把饺子一个褶一个褶地捏得整整齐齐，皮要捏得紧，馅要包得足，包好的饺子从中间开始放园，意思是拴财、圆满、圈福。
冬至到了，冬天的尽头也就不再遥远了。冬天有凛冽的寒风、有望而却步的白雪皑皑、也有面对远方的盼望。
不论身处何地，都不要忘记冬至时来上一份热气腾腾的饺子带走一天的寒冷与疲惫。
包一桌热腾腾的饺子
与家人一起
相守冬至
团圆、幸福、温暖……
了解了
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